ヴァイオリン教室ヴィオゼーレ。名古屋市名東区の閑静な住宅街にあるヴァイオリン教室です。あなたのヴァイオリンへの想いを奏でられる形にしていきます

急に暑くなってしまいましたね。
気候の急変に、カラダがついていくのが精いっぱいって感じがしますが、
みなさんは大丈夫ですか？体調崩していませんか？
以前、本を読むのが大好き（仕事で必要な専門書も趣味の本も含め）・・と書きましたが、
私のもう一つの趣味というか、ハマっている事は、
外食して美味しい！と思ったら、その味を自分で再現してみる事。
先日、野菜ステーキなるメニューを食べました。
一皿に左からナス、真ん中に玉ねぎ、右にパプリカといった配列で一切れずつ
火を入れ白髪ねぎがのっているというお料理。
めちゃめちゃ美味しかったのですが、ナスは素揚げ、
玉ねぎは焼いて、パプリカは蒸して、それにソースがかけてあるといった
シンプルな調理法（たぶん）。
ならばソースが再現出来れば、同じ味を我が家でも出来るぞ！と意気込みチャレンジ！！！。
玉ねぎのみじん切りと、少々のにんにくをすって炒め、
日本酒、お醤油、甘さにメープルシロップを入れ、ステーキ・ソースを作ってみました。
うゥ。。なにか足りない。酸味？
お酢ほど強い酸味ではないし・・・。で、ポン酢を少々入れてみました。
かなり近い味に。でももう少しコクが・・・。昆布？
今日のチャレンジはここまでとなりましたが、味見だけでかなりの玉ねぎを食べました(^_^;)
もちろん、プロの技が、全くの素人に簡単に再現できるはずもないですが、
でも楽しい。この「楽しい」が大事なんですよね。
あっ！、また食べ物の話になってしまいましたね。